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酱爆洋白菜的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-24 13:40:00

说到酱爆洋白菜,我的馋虫又蠢蠢欲动了,真的是吸引力很大啊!而酱爆洋白菜是一道富含维生素、蛋白质的菜,可以补充正常的人体所需,所以也就成为了一道深受大家欢迎的家常菜,真的是让人喜欢到不行。不但如此,还有中医认为经常吃洋白菜的话,是有清热解毒、壮筋骨的功效哦!

酱爆洋<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

酱爆洋白菜的做法一

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食材准备

白菜鸡肉、干辣椒、葱、姜、面酱、植物油。

方法步骤

1、将洋白菜洗净,切成大块备用。

2、将干辣椒洗净,切成段;将葱洗净,切成片;将姜洗净,切成片;将鸡肉洗净,切成末。

3、锅里倒油,等油热后,倒入葱姜,爆香,接着放入鸡肉末炒熟。

4、接着倒入半袋的面酱,炒1分钟后盛出备用。

5、锅里倒油,用红辣椒炝锅,倒入切好的洋白菜,炒软。

6、最后倒入炒好的面酱,均匀翻炒,出锅即可。

酱爆洋白菜的做法二

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食材准备

白菜、油、盐、黑木耳花生米、味精、甜面酱、葱、姜。

方法步骤

1、将花生米洗净,提前用水浸泡30分钟左右,泡过后剥去花生米的皮。

2、锅里放油,放入花生米,炸熟。

3、木耳要提前泡发好,撕成小朵,放入锅里焯一下。

4、将洋白菜洗净,然后切成块。

5、炒锅里放油,加热,放入葱姜,爆香。

6、接着加入甜面酱翻炒,再放入洋白菜入锅均匀翻炒。

7、然后放入适量的盐和味精,继续翻炒。

8、这时将木耳下锅翻炒,放入白糖翻炒。

9、最后均匀翻炒,放入花生米入锅翻炒即可。

小贴士

1、因为木耳属于菌类食材,虽然用量少,但是还是要提前用水焯一下。

2、炸花生米的时候,凉锅凉油,放入花生米,这样可以避免花生米里生外糊。

酱爆洋白菜的做法三

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食材准备

白菜、食用油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、糖、葱、姜。

方法步骤

1、将洋白菜浸泡后,清洗干净后切块,过油,用中火3分钟,捞出备用。

2、将葱洗净,切成葱花;将姜洗净,切成姜片。

3、起锅,倒油,放入葱姜,爆香。

4、然后再依次放入生抽、甜面酱、豆瓣酱各半勺,放入适量的糖,加入少量的水。

5、半分钟后放入过油后的洋白菜,翻炒3分钟后出锅即可。

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