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荠菜土豆泥的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2015-12-01 14:40:00

    荠菜的营养丰富,蛋白质和钙的含量相对较高。所含粗纤维、萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质···
荠菜的吃法很多,喜欢吃土豆泥的朋友,不妨加点荠菜,味道很独特哦!

    主料

    土豆2个  荠菜1把

    辅料

    高汤1勺  盐适量  胡椒粉1茶匙

    荠菜土豆泥的做法

    1.土豆切片上锅蒸熟

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    2.趁热压成泥

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    3.荠菜选嫩叶淘洗干净

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    4.放入锅中焯水

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    5.捞出切细

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    6.锅中适量高汤,倒土豆泥翻炒,放盐,胡椒粉炒匀

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    7.放荠菜碎炒匀即可

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    烹饪技巧

    土豆切片蒸更省时,荠菜焯水时放少量油,如果没有高汤,用油放少量水也行。

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