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青蒜烧羊肉的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2015-12-28 14:00:00

    羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用

    主料

    羊肉(熟)400克  青蒜200克  洋葱100克

    辅料

    食盐1.5茶匙  白糖2.5茶匙  玉米油1勺  生抽1勺  老抽半勺

    青蒜羊肉的做法

    1.羊肉事先烧熟、烧软,放凉后切大块

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    2.青蒜洗净切段

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    3.洋葱切丝

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    4.热锅倒油,放入洋葱煸炒,出香味

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    5.待洋葱出香、变软,倒入羊肉,加生抽、老抽上色,加盐、白糖调味

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    6.加800ml清水,大火烧开,转中火烧20分钟

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    7.最后加入青蒜,翻炒,3分钟即可出锅

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    烹饪技巧

    1、羊肉一定要事先烧软,肉皮才有糯糯的口感; 2、洋葱可以提鲜; 3、青蒜最后加入,不要盖锅,不然颜色就不好看了

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