鸡丝娃娃菜的做法

    非常美味的一道菜

    主料

    娃娃菜500克  鸡腿100克  枸杞子3克  姜5克

    辅料

    油20克  盐10克  料酒3克  蚝油3克  砂糖3克

    鸡丝娃娃菜的做法

    1.准备好娃娃菜

    2.每棵切开六份

    3.姜切丝

    4.鸡腿洗净

    5.去骨

    6.肉切丝

    7.加入姜丝、油盐、砂糖、料酒、蚝油

    8.搅拌均匀，腌10分钟

    9.烧开一锅水，加入油盐，放入娃娃菜

    10.焯熟

    11.捞起，摆碟

    12.起油锅

    13.放入鸡肉

    14.加入少许水，盖上盖，焖3分钟

    15.碗里盛些清水，加入生粉和蚝油，搅拌均匀

    16.鸡肉焖熟后

    17.倒入芡水，迅速翻炒

    18.盛出鸡肉

    19.撒上杞子装饰便可

    烹饪技巧

    娃娃菜焯至断生就好