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海蜇头拌白菜心的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2016-01-21 17:00:00

    家常菜---海蜇白菜心。这道菜是家里百吃不厌的一道小凉菜,不管是自己吃还是来客人都很不错,味道很清爽。

    主料

    白菜秧1个  海蜇250克  香菜适量  萝卜1段

    辅料

    1勺  味极鲜酱油1勺  蚝油1勺  香油适量

    海蜇白菜心的做法

    1.海蜇用清水浸泡3小时。

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    2.洗净后挤干水分切成条。

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    3.入热水焯一下,不要用开水就烫没了。

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    4.取出沥水。

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    5.白菜心切成丝,香菜摘洗干净切段用热水烫一下,萝卜去皮洗净切成丝。

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    6.将白菜心,海蜇放入干净盆中,加入萝卜丝,烫过的香菜段,加入味极鲜酱油

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    7.加入蚝油,蒜泥。

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    8.加入

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    9.加入香油拌匀即可。

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    烹饪技巧

    海蜇不要用开水烫,太烫的话海蜇就收缩没了。

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