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糖醋带鱼的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2016-01-28 14:11:00

    糖带鱼是以带鱼为原料加工而成,是中国的传统美食,产品口感酥软,味道鲜美,富含钙、磷等矿物元素,营养丰富,深受广大群众喜爱。做鱼时,选好的酱油很关键,我家一般喜欢用六月鲜。欣和二十几年的老牌子比较值得依赖,特别红烧酱油着色很好,又不会太咸。给家里的小朋友吃,所以选用的是零添加酱油,用的放心。

    主料

    带鱼2条  面粉50克

    辅料

    欣和六月鲜红烧酱油2调羹  葱2段  老抽半调羹  蒜半头  姜2片  料酒2调羹  糖1调羹  盐1茶匙  2调羹

    带鱼的做法

    1.带鱼杀好洗净切段,中间横打两刀。轻轻拍一层面粉。用油煎两面金黄

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    2. 加入葱姜蒜煸香,加入料酒。六月鲜零添加添油,生抽。。上色

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    3.加入适量热水,与带鱼齐平即可。适量糖,小火,熬到水干。根据口味调入适量盐

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    烹饪技巧

    带鱼先在碱水里浸泡一会儿。能去除鱼腥味

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