可乐鸡翅的做法

    晚上想吃什么？可乐鸡翅！好的。

    主料

    鸡翅14个  可乐1听

    辅料

    油10克  盐2克  料酒5克  生抽5克  生姜3片  八角1个  大葱1段  蒜2瓣

    可乐鸡翅的做法

    1.鸡翅解冻，洗干净，双面各斜切两口。

    2.锅内入水，加入鸡翅，加入姜蒜，烧开，捞出鸡翅，清水冲洗一下，沥干备用。

    3.锅内入油，小火，加两块冰糖，用铲子按碎炒化，加入鸡翅，翻炒几下，加入葱、姜、蒜、八角（大料），继续翻炒，煎至两面金黄。

    4.待鸡翅焦黄，加入可乐没过鸡翅即可，再加入料酒、生抽、盐（喜欢吃甜的可不加）。

    5.大火烧开转小火炖制汤汁粘稠大火收汁入盘。

    烹饪技巧

    放冰糖让鸡翅煎出的颜色更焦黄，不喜太甜的可以不加，可乐不需要太多，没过鸡翅即可，多了会过甜，可以少加一点盐，不会太咸，味道会更好。