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酱烤排骨的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-12-25 11:36:00

用料
叉烧酱2勺
蚝油2勺
生抽1勺
老抽1勺
1勺
芝麻适量
酱烤排骨的做法步骤

   1.将剁好的排骨洗净,与清水,姜片,料酒一起放入锅中,烧开后捞起。

   2.排骨放大碗中,将叉烧酱,蚝油,生抽,老抽,鸡精一起放入,拌匀。放冰箱冷冻一晚。

   3.第二天将冻好排骨取出,解冻。(这一步早上起床就可以做了,中午回家直接烤)。

   4.在锡纸上铺上姜片,再把排骨排上去,烤箱220度,中层烤15分钟,取出撒芝麻即可。

小贴士

   1.调料按自己喜好吧,不用那么精确。
2.一定要冷冻之后再烤,非常入味。
3.姜片不能省哈,可防止排骨黏在锡纸上,还能提味增香。

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