青榄煲猪肺

来源：360做菜网分类：粤菜时间：2014-10-18 17:52:00

青榄煲猪肺的做法步骤: 　　 1.猪肺清洗干净，飞水洗净备用。; 　　 2.隔子肉切块飞水洗净，姜切片。; 　　 3.将青榄青皮刷洗干净。; 　　 4.用切背将青榄拍松。; 　　 5.将所有材料放进汤锅里，放入适量的清水。; 　　 6.调至煲汤档，煲约二个半小时，用盐调味即可。

小贴士: 　　 1. 青榄一定要清洗干净，因为它象李子之类的果皮上会有一些黑色的脏东西。
2. 汤的味道非常的甘香可口，用盐调味即可。
3. 猪肺一定要反复几次滴冲洗干净，将脏水煮出来后再清洗干净。
4. 隔子肉上包裹一层筋膜，汤一定要够火，要不家有孩子或老人隔子肉会吃不动。