叉烧肉

来源：360做菜网分类：粤菜时间：2014-10-28 10:03:00

叉烧肉的做法步骤: 　　 1.将猪肉洗净切成大块，或者宽约３厘米的长条；; 　　 2.用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下；; 　　 3.放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中；; 　　 4.猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍２４小时；; 　　 5.将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水（烤盘上铺上锡纸）；; 　　 6.ＡＣＡ烤箱预热至１９０度，将烤架放在中层，烤２０分钟；; 　　 7.然后取出，再刷一层酱汁，再烤２０分钟即可。

小贴士: 　　 1、这是个简易清爽版本，个人很喜欢，之前做过浓缩版本的，功效没有这款好，因为这款加入了老姜，可以去除夏日的湿气，曾经老公咳嗽几天，偶连煲了两天冬瓜茶立马好了，他说“神了”！美女如果大姨妈来时，也推荐这款茶哦，加大老姜的量，效果更好，可以活血哦。
2、煲冬瓜茶时一定要连皮带籽一起放入，营养都在皮和籽中。
3、冬瓜要挑选上面带白霜的，容易酥烂。
4、不放红糖，放冰糖也是可以的，请按个人喜好。
5、大火煮开，小火慢煲效果最好，如果电磁炉有定时的煲汤功能效果最好