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奇味鸡煲

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-10-27 09:38:00

用料
1只
萝卜1根
冬瓜500g
油泡250g
洋葱1个
适量
适量
生抽适量
老抽适量
适量
大蒜适量
适量
奇味鸡煲的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将砂锅洗净,壁上刷油,冬瓜切厚薄适中的片铺在下层

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   2.油泡切开两半,容易入味

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   3.洋葱切瓣

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   4.放入一层油泡,一层洋葱

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   5.萝卜切丁

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   6.娃娃菜洗净

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   7.放入姜蒜花椒,糖

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   8.再放入鸡块

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   9.放入萝卜

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   10.放入生抽,老抽,盐。炒入味至鸡七分熟

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   11.倒入砂锅中

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   12.覆上一层娃娃菜

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   13.盖上锅盖。先大火烧开,再开小火慢焖

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   14.出锅

小贴士

   奇味鸡煲的特点是不要放水哦。一点水也不用放。出锅的时候可以适当的再撒一些盐。炒入味的鸡会把味道慢慢渗入其他的菜中。

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