蛋黄小小酥的做法
来源：360做菜网 分类：徽菜 时间：2014-12-15 14:34:00
-
用料
-
黄油30克
-
熟蛋黄2个
-
低粉40克
-
玉米淀粉20克
-
牛奶20-30ml
-
糖10克
-
芝士粉20克
-
奶粉20克
-
蛋黄小小酥的做法步骤
-
1.室温将黄油放软，加糖打到松发颜色变浅；
-
2.加入奶粉、芝士粉、熟蛋黄碎拌匀；
-
3.筛过低粉、玉米淀粉拌均，这时面是粉粉的状态；
-
4.加入适量牛奶活成面团，分成小份搓成球；
-
5.烤箱180度预热,中层，20分钟左右。
-
小贴士
-
小唠叨:
1.新鲜蚕豆比较嫩的话,煮制时间不宜过长,过长会致使豆瓣酥碎在汤里
2.蚕豆是营养极其丰富的蔬菜，含有很高的蛋白质和糖。蚕豆的嫩荚果是春末夏初的补淡蔬菜，无论炒、煮或者作其它荤素的配菜，或者作汤菜都具有翠绿清香，软嫩鲜美的风格。
返回360做菜网首页
