蒜蓉腐乳炒番薯叶
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-09 12:06:00
- 用料
- 番薯叶250g
- 油适量
- 盐适量
- 蒜蓉适量
- 腐乳1块
- 蒜蓉腐乳炒番薯叶的做法步骤
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1.番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁
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2.洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份
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3.捏干净水份的番薯叶备用
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4.腐乳加入一茶匙糖
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5.搅拌均匀
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6.锅里爆香蒜蓉
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7.下番薯叶翻炒均匀
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8.下半茶匙糖
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9.少许生抽翻炒均匀
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10.最后倒入腐乳
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11.翻炒均匀即可
- 小贴士
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1、腐乳比较咸，加上一勺糖搅拌均匀中和味道
2、腐乳已经很咸，下生抽的时候注意不要加太多，只是用一点做提味
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