叉烧酱烤排骨
来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-10 11:24:00
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用料
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排骨350克
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叉烧酱2汤匙
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酱油2汤匙
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蜂蜜1/2茶匙
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西红柿酱1/2茶匙
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料酒1茶匙
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蒜1个
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姜1小块
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大葱1根
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醋几滴
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白芝麻适量
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叉烧酱烤排骨的做法步骤
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1.姜蒜切碎,大葱切小段后,拍扁切丝;
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2.盆里放入所有原料搅匀;
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3.放入排骨裹上调好的酱料;
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4.用盖子盖好,码味2小时;
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5.入味后取出,包上锡箔纸;
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6.烤箱预热180度中层,上下火,20分钟;
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7.取出,拆掉锡箔纸包,放回烤盘排好(这时锡箔纸包里水分很多,如果不包锡箔纸的话,会把排骨的水分烤干);
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8.刷上植物油,入烤箱8分钟(这样,表面有点点干,排骨会更好吃);
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9.撒上芝麻粒。
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小贴士
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1、没有叉烧酱,自己可以用酱油、番茄酱、砂糖(或蜂蜜)料酒、姜葱蒜,白醋,调制。味道同样好。
2、不喜欢吃带甜味的,可以用辣椒酱,酱油,几克砂糖,孜然等调料烤香辣排骨。
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