莲子鸡
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-12 10:06:00
- 用料
- 鸡半只
- 莲子适量
- 姜1小块
- 水适量
- 莲子鸡的做法步骤
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1.莲子用牙签去芯、洗净，放入冷水中浸泡半小时；(莲心可以留起来泡茶，清热安神)
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2.鸡洗净，剁小块；
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3.姜块拍破，备用；
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4.把锅内加入适量水，把鸡块、莲子、姜一起放入，大火烧开，小火熬煮2-3小时即可食用。
- 小贴士
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注意：中途要打去浮沫。
特色：鸡汤清香可口，营养丰富。
禁忌：大便燥结者慎食。
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