辣酱拌萝卜干的家常做法

    萝卜干，在缺吃少穿的年代能吃到这么一口应该是最美味的菜品，搁到现在这菜就显得不起眼了。不过现在的菜品虽然丰富了，只要你想吃的什么都可以有，但面对满桌的大鱼大肉，也许上这么一盘不起眼的小菜却会变得很抢手。以前我住的地方没有大阳台晒东西不是很方便，吃点儿干货都成了一种奢望，每次回老家能吃上这么一盘萝卜干都觉得特别满足，走的时候还得特意带点儿，后来终于找到了方便的晾晒方法，所以有时间就弄些储存上，想吃的时候一泡就好，

    有了现成的萝卜干，啥时候想吃提前一晚上泡上，第二天切丁拿调料一拌就是一美味的小菜，下饭佐粥都不错的，前段时间公公来小住了几天，每顿饭老人家都离不开这么一碗下饭小菜，而且这次我用来拌萝卜干的辣酱也是老妈在老家做好带过来的，既简单又美味哈

    一年四季也吃不腻的家常小菜----辣酱拌萝卜干

    材料：萝卜干、盐、香油、生抽、花椒油、辣椒酱

    辣酱拌萝卜干的做法

    1、萝卜干提前一晚上用清水泡上

    2、冲洗干净后挤去水份

    3、将萝卜干切成丁备用

    4、将萝卜干放入碗中，加入蒜末

    5、加入盐

    6、淋入生抽

    7、加入香油和花椒油

    8、加入一勺辣酱

    9、充分拌匀即可

    美食小贴士

    1、萝卜干竟然泡的时间长点儿，软点儿更好吃

    2、没有自制的辣椒酱可以用油辣椒代替

    3、腌制的时间长点儿味道会更好

    一碗不起眼的萝卜干却是一碗下饭好菜