八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

白灼肥牛的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-20 09:55:00

用料
肥牛200g
莴苣1根
葱段适量
适量
芝麻适量
美极鲜酱油适量
小麻油适量
适量
姜片适量
辣椒适量
白灼肥牛的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好原料;

养生食谱大放送

   2.烧锅开水,在水中加入姜片,葱段和适量的料酒;

养生食谱大放送

   3.水开后,加入肥牛片;

养生食谱大放送

   4.用筷子迅速的散开,待水开后将肥牛捞起;

养生食谱大放送

   5.准备好盘子,在底部铺好莴苣丝;

养生食谱大放送

   6.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上;

养生食谱大放送

   7.在表面上撒些红辣椒粒;

养生食谱大放送

   8.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油和适量盐,再加入点小麻油;

养生食谱大放送

   9.搅拌均匀;

养生食谱大放送

   10.放入调料勺中,与菜一起端上桌,吃时放入其中搅拌均匀即可。

小贴士

   1. 在开水中加入姜片, 葱段和料酒是为了给肥牛去腥;

2. 注意肥牛焯水时间不要太长, 这样能保持焯过水的肥牛鲜嫩;

3. 白灼菜的调味,可以随意, 我选用了芝麻酱为底;

4. 在底部垫些青菜, 让营养更全面, 也菜色更丰富。

返回360做菜网首页