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叉烧肉的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-27 11:12:00

用料
里脊600g
适量
叉烧酱3大勺
蜂蜜适量
叉烧肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将里脊肉洗净。用叉子插些小洞,以便入味。

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   2.将叉烧酱厚厚地涂抹在里脊肉上。

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   3.装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制一夜。

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   4.将腌制好的里脊肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

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   5.预热烤箱至200度,烤盘中铺上油纸,放于烤箱底层,烤架放于中层,烤20分钟。

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   6.取出后将肉翻面,刷一遍剩余的酱汁,继续烤20分钟左右至肉熟透,取出后再刷一遍蜂蜜,烤20分钟。

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   7.晾至微凉即可切片食用。

小贴士

   1、在腌肉时用手给肉做做按摩,可以使其吸收酱汁更快。

2、腌制时间长一些,肉就比较入味和上色,个人建议腌制时间不少于12小时。

3、烤盘上放油纸,用来接烤肉时掉下的油,这种油黑黑的不好清洗,不要直接

用烤盘接。

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