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葛菜煲鲫鱼的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-26 09:42:00

用料
葛菜400g
鲫鱼500g
排骨150g
萝卜150g
适量
适量
适量
陈皮适量
适量
 
葛菜煲鲫鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.葛菜回来摘掉黄叶,洗净,沥干水备用;

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   2.萝卜去皮,切滚刀块,蜜和陈皮洗净;

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   3.准备排骨或者瘦肉;

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   4.鲫鱼处理干净,在鱼肚和鱼腮处放姜一片;

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   5.热油锅,下鲫鱼煎香两面;

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   6.在边上也放排骨爆一下;

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   7.砂锅中事先准备约8碗水量,煮开后下鲫鱼排骨萝卜,蜜和陈皮等;

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   8.大火煮开后撇掉浮沫;

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   9.续下葛菜,煮开后转小火再煲1-1.5个小时左右;

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   10.食用前加盐调味即可。

小贴士

   鲫鱼可以用生鱼代替,效果更好,也是广东的名汤之一!

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