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海发菜的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-23 11:09:00

发菜又叫做水晶藻,是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外观色彩碧绿,吃起来细嫩可口。海发菜的营养价值丰富,富含人体所需要的氨基酸。海发菜的做法多种多样,如果你还不知道海发菜怎么做的话,那也没关系,小编在下面就整理了一些关于海发菜的做法供大家学习。

海<a href=/shicai/shucai/FaCai/index.html target=_blank><u>发菜</u></a>的做法

凉拌海发菜A

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食材准备

发菜黄瓜榨菜,红椒,蒜,生抽,米,香油,白糖,胡椒粉。

方法步骤

1、将海发菜用凉水清洗焯过水后捞出沥干水分,黄瓜、红椒洗净切丝,蒜剁成末;

2、用香油、生抽、白糖、、胡椒粉与蒜末调成汁;

3、在调好汁的碗中加入海发菜榨菜、红椒丝与黄瓜丝搅拌均匀即可。

凉拌海发菜B

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食材准备

发菜,朝天椒,白芝麻,食盐,生抽,香油,柠檬汁,香菜

方法步骤

1、将海发菜用清水洗净焯水后捞出沥干水分备用;

2、生抽、食盐、香油、香菜末、辣椒圈和柠檬汁调和在一起;

3、将调好的酱汁淋在海发菜上,撒上白芝麻搅拌均匀即可。

发菜鲫鱼

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食材准备

发菜猪肉鲫鱼紫菜,食盐,油,香葱,粟米油。

方法步骤

1、锅中注入清水烧开,加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分;

2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起,换掉锅里的水,重新注入清水将猪肉大火滚煮后煲30分钟;

3、锅烧热,加入适量的粟米油,放下处理好的鲫鱼进行煎制,直至鲫鱼双面变黄色;

4、鲫鱼放入炖锅中,加入煲好的猪肉汤大火转小火慢煲1个小时;

5、1个小时过后加入紫菜与海发菜,烹入适量食盐继续慢煲半个小时即可。

温馨提示

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1、海发藻在煮之前最好用清水浸泡,去除表层的盐分,否则的话会很咸;

2、在凉拌的过程中,汆烫时间不宜过长,否则会影响口感。

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