豉油皇猪肠粉的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-03 09:58:00
- 用料
- 猪肠粉700g
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 豉油皇猪肠粉的做法步骤
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1.准备原材料：猪肠买回来切好，我一般会用斜切的方法，因为这样切面大，会更容易入味；
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2.起油锅，油一定要烧滚，这样粉才不会粘锅；
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3.把猪肠粉倒下锅里炒几下；
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4.然后放点盐和酱油；
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5.翻炒一会，直至有点点微焦，只要一点点就好；
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6.然后再倒点蚝油进去，炒匀就可以上碟了；
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7.撒点葱花就可以了；
- 小贴士
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1）猪肠粉斜切，这样会更容易入味；
2）猪肠粉下锅前锅一定要烧红，油一定滚，这样猪肠粉就不会粘锅；
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