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青椒炒蟹的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-12-07 15:14:00

用料
三眼蟹500g
青椒50g
辣椒适量
适量
适量
适量
适量
 
青椒炒蟹的做法步骤
养生食谱大放送

   1.蟹开盖后去掉腮、爪尖,内脏后洗净。

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   2.分成蟹壳,蟹肉和蟹脚三份。

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   3.大只的一分为二。

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   4.葱切段,蒜切末,姜切丝。

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   5.青椒去籽切丝。

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   6.炒锅烧热。

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   7.下切好的青椒煸至呈虎皮。

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   8.倒入适量的色拉油,爆香葱姜蒜。

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   9.除蟹壳外,加入蟹肉和蟹脚翻炒。

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   10.炒至蟹壳变红,加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。

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   11.沿锅边用锅铲加入三锅铲水。

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   12.把蟹壳带蟹膏放入锅中。

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   13.盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。

小贴士

   螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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