蛋散的做法
来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-12-14 17:21:00
- 用料
- 水1汤匙
- 白砂糖400g
- 蛋散的做法步骤
-
1.1张云吞皮对剪成2半;
-
2.1/2张云吞皮;
-
3.将1/2张云吞皮对折,剪刀剪开三条线,请注意长短的区别;
-
4.剪开后,1/2张云吞皮的样子,中间有三条被剪开的口子;
-
5.将其中的一条边穿过中间的长口子;
-
6.穿过之后的造型;
-
7.加工成形的蛋散放到7成热的油锅里面炸到金黄;
-
8.在干净的锅里加入一小汤匙的水和400g左右的白沙糖,待到砂糖全部熔化,用筷子粘了锅里的砂糖浆放到清水里面,糖浆不融化仍然可以粘在筷子上,并能够拔一点丝的时候,就可以用筷子夹着炸好的蛋散,粘上一面糖衣,一面就够了免得太甜,粘好糖衣的蛋散放到大容器里冷了就可以吃,好简单,咔咔。
- 小贴士
-
因为做好的南瓜汤圆颜色金黄金黄的,就了个好听的名字-黄金汤圆.
- 推荐美食
- 相关菜谱