小猪版草莓慕斯的做法

　　 1.戚风蛋糕体材料:蛋黄2个蛋清2个砂糖45克低粉50克牛奶50ML橄榄油1.5大勺泡打粉3/4小勺白醋适量。

　　 2.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);

　　 3.加入牛奶和油,拌匀;

　　 4.将低粉＼泡打粉混合筛入2中,拌匀;

　　 5.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡;

　　 6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

　　 7.倒入模具中磕几下震出气泡;

　　 8.180度,45分钟,烤好后取出倒扣.

　　 9.慕斯馅料—材料:草莓果酱100克吉利丁片2.5片淡奶油100克砂糖50克酸奶25克柠檬半个装饰：手指饼干、巧克力酱、QQ糖（融化）

　　 10.做法：吉利丁片冰水泡软备用;

　　 11.将草莓果酱加热,加入泡软的吉利丁片融化拌匀;

　　 12.加入酸奶,柠檬汁拌匀;

　　 13.将淡奶油加糖打发至湿性发泡,加入果酱。

　　 14.最后将烤好的蛋糕横剖成三片，一片垫在模子最底端，然后倒入慕斯馅料，再放一片蛋糕片，最后倒入剩余的慕斯馅，抹平。