八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

德普烤箱食谱——天使蛋糕卷的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2015-05-14 14:39:00

天使蛋糕卷
蛋糕卷,好吃死了。无油无蛋黄,不但好吃也健康。 奶酪馅儿也可以用自己喜欢的口味,这个配方用到的就是普通馅: 奶酪馅:奶油奶酪200克,细砂糖60克,奶油100克

   天使蛋糕卷用料工具

主料: 蛋清 (255g) 低粉 (100g) 细糖 (120g) 牛奶 (95g)
调料: 色拉油 (55g) 抹茶粉 (5g) 泡打粉 (2g)
厨具: 电烤箱

   天使蛋糕卷的做法:

天使蛋糕卷
  1.原料
天使蛋糕卷
  2.将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀
天使蛋糕卷
  3.依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀到无颗粒;
天使蛋糕卷
  4.将剩余的200g蛋清和白,分3次加入细砂糖打发至湿性发泡;
天使蛋糕卷
  5.取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀,倒回剩余蛋白中,搅拌均匀;
天使蛋糕卷
  6.将搅拌好的面糊倒进铺有油纸的烤盘中,刮平;
天使蛋糕卷
  7.放进德普烤箱,烤制18min,即可;
天使蛋糕卷
  8.将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑;奶油和细砂糖,打发,分次和奶酪糊拌匀;做成奶酪
天使蛋糕卷
  9.待蛋糕卷置凉后,将奶酪糊卷起,冷藏4h,食用即可。
天使蛋糕卷
  10.成品酱紫

   小窍门:

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的! 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6
返回360做菜网首页