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冬瓜煲鱼尾的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2015-12-24 14:08:00

    想做一个既有汤喝又有菜吃的菜,就来这个吧~~冬瓜鱼尾

    主料

    鱼尾500克  冬瓜500克  红10个  菜椒1个

    辅料

    油10克  盐8克  蒸鱼豉油10克  姜10克  香葱10克  水适量

    冬瓜鱼尾的做法

    1.准备好材料:鱼尾冬瓜菜椒、香葱、姜和红

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    2.放入电热锅两面煎好

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    3.盛起待用

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    4.冬瓜洗净去皮

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    5.切大块

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    6.姜拍扁就行了

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    7.红去核,再将姜片和红放入汤锅,加入适量水煲

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    8.待水开,3分钟后加入冬瓜

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    9.加入鱼尾,盖上盖

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    10.煲约15分钟,加入盐

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    11.红菜椒斜切,加入汤锅内煲2分钟就好了

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    12.捞起鱼尾,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油这个菜就OK了

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    13.盛起一碗鲜美的汤~~亲们~~开餐罗

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    烹饪技巧

    1、先煲一下红是为了让红出味; 2、冬瓜好容易煲烂,所以不用太早放。

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