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宫保杏鲍菇的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2015-12-23 17:57:00

    口味有点小甜、小酸、小辣,麻香爽口的宫保鲍菇很开胃,就是喜欢那香辣酸甜,花生酥香、口味鲜美、爽口下饭,吃素MM的首选~

    主料

    青椒半只  彩椒1只  鲍菇1大只  花生仁20克

    辅料

    老抽10毫升  水淀粉适量  10毫升  鸡粉少许  白糖适量  干红辣椒1只  香油数滴  花椒油数滴  食用油2勺

    宫保鲍菇的做法

    1.准备好食材,黄彩椒、红彩椒和青椒分别洗净切成丁待用

宫保<a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇的做法

    2.老抽、白糖、、鸡粉、水淀粉调成汁,待用

宫保<a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇的做法

    3.将鲍菇洗净放入锅里煮熟

宫保<a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇的做法

    4.冷却后切丁,用盐、鸡粉和淀粉腌一下

宫保<a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇的做法

    5.炒锅烧热放油,将鲍菇丁过油倒出

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    6.然后放入花生仁氽熟油倒出

宫保<a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇的做法

    7.炒锅烧热加少许油,放干红辣椒炒变色后,下彩椒炒香,然后放入将鲍菇丁、大火炒散炒匀

宫保<a href=/shicai/guopin/Xing/index.html target=_blank><u>杏</u></a>鲍菇的做法

    8.转小火烹入调好的芡汁,快速翻炒,加花生米翻炒

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    9.淋少许花椒油、香油,就可以出锅了

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    10.盛入洗净的生菜叶上就可以开吃啦

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    烹饪技巧

    鲍菇煮熟冷却后上浆,炒出来嫩

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