焖烧腊鸭头稀饭的做法

    感谢恒大兴安送出的5KG贡米一号试吃。收到的当天晚上就马上开封试吃了，从白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度，好大米无需抛光。抓了一把，用油盐腌制了30分钟，然后与腊鸭头同煮10分钟后倒入焖烧壶里，今天早上起来，软糯的稀饭就做好了。打包带回办公室品尝，连邻桌也闻香，真的好吃！
烹饪：沸水煮10分钟后，放入焖烧壶焖一个晚上

    主料

    大米60克  鸭头46克

    辅料

    清水650克  盐2克  姜1小块  恒大兴安橄榄油4克

    #恒大兴安#焖烧腊鸭头稀饭的做法

    1.称量60克大米。

    2.洗净大米后沥干水，然后用2克盐，4克橄榄油腌制30分钟。

    3.腊鸭头切成小块，一个人吃，我只切了1.5只腊鸭头。

    4.将姜拍扁，然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。

    5.水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头，然后中火煮10分钟。

    6.煮了10分钟的粥，已经出现了粘性，白花花的。

    7.将锅里所有食材倒入焖烧壶里，盖紧盖子，焖一个晚上即可。

    烹饪技巧

    1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开，省时间。 2、倒入焖烧壶前，记得先用开水烫一下焖烧壶，预热。