油浇茄子的做法
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-12-12 11:46:00
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用料
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茄子两个
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老抽一勺
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酱油两勺
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蚝油一勺
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蒜4瓣
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葱花3根
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油浇茄子的做法步骤
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1.茄子两个，从中间切断，老抽一勺，酱油两勺，蚝油一勺，蒜4瓣，葱花3根
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2.茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度
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3.把茄子放到盘子里用筷子扒成条状
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4.锅里放油烧热，放进蒜末爆香，放葱花，关火，放进酱油，老抽，蚝油调成汁
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5.把汁浇到茄子上，吃前拌匀
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小贴士
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1、没有叉烧酱，自己可以用酱油、番茄酱、砂糖（或蜂蜜）料酒、姜葱蒜，白醋，调制。味道同样好。
2、不喜欢吃带甜味的，可以用辣椒酱，酱油，几克砂糖，孜然等调料烤香辣排骨。
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