蒸榆钱的做法

    春天就是各种野菜的季节，还有枝头各种花。感谢大自然的馈赠，成就了我们的各种餐桌美食。
蒸榆钱是小时候每年春天都会吃的一种食物，代表着童年的记忆。

    主料

    榆钱300克  玉米面(白)100克  小麦粉100克

    辅料

    蒜1头  芝麻油1小勺  盐适量  生抽适量  醋适量

    蒸榆钱的做法

    1.榆钱洗净，晾干水分

    2.加入粉类

    3.拌匀，尽量每一片榆钱上都裹上面粉

    4.蒸锅加水，笼屉上铺上纱布

    5.放入拌好的榆钱，水开后大火蒸15分钟

    6.调好料汁，一起拌匀食用就好

    烹饪技巧

    1、面粉的用量可以调整，如果不喜欢粗糙的口感，就少加玉米面，或者全部用小麦粉也行。 2、拌面粉钱榆钱尽量沥干水分。 3、料汁可以根据自己的口味调整，麻辣、蚝油、椒盐都是很棒的。