时蔬烤鸡腿的家常做法

    讨好味蕾的----时蔬烤鸡腿

    所需材料：鸡腿三只，紫洋葱二个，胡萝卜一根，土豆三个，西红柿一个，盐适量，大蒜一头，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，鲜迷迭香适量

    工具：中号不锈钢烤盘一个

    时蔬烤鸡腿的做法

    1、准备所有的材料

    2、土豆去皮洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切块，全部摆放在烤盘中

    3、鸡腿洗净，用厨房纸吸干大部分的水分

    4、将干净的鸡腿皮朝上，摆放在蔬菜上，西红柿洗净切块，摆放在空隙中，大蒜剥去外皮，留下一层薄薄的内皮，对切后摆放在鸡腿四周

    5、在鸡腿表面撒上黑胡椒碎，撒上大量的盐，具体用多少盐，估计有15克

    6、最后在表面淋上适量的橄榄油

    7、放入已预热160度的烤箱中，烤一个小时20分钟，取出烤盘撒上适量的迷迭香，温度调高至180度继续烤10分钟

    8、到时取出，趁热吃，鸡皮已变得脆脆的，鸡肉却非常嫩，味道已滋润到蔬菜和汤汁中，用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK

    美食小贴士

    1、烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定，除了烤制时间长，其他的制作都非常简单。

    2、方法参照庄祖宜

    3、烤制过程中，鸡腿无需翻面，盐一定要多放，否则会感觉淡而无味。

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    鸡腿的营养价值

    鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时