柠檬蜂蜜渍番茄的做法

    蜂蜜的甜美，柠檬的清香，圣女果的酸甜可口，冰过之后，完美的开胃菜~

    主料

    圣女果300克

    辅料

    柠檬1个  绵白糖20克  蜂蜜20克  盐1克

    柠檬蜂蜜渍番茄的做法

    1.圣女果洗净去蒂，在底部用小刀划开“十”字口

    2.另用一盆烧水，水沸腾时下入圣女果，焯烫10余秒，立刻盛出放入冷水中，此时圣女果的皮会自动从切口处裂开，剥去圣女果的皮，备用

    3.取1个体型较大的柠檬，挤出柠檬汁，与绵白糖、蜂蜜、盐混合均匀煮开，将剥好皮的圣女果放入1个干净的乐扣盒中，加入煮开的混合物，略微拌匀，放入冰箱冷藏2个小时

    4.冷藏2小时后取出，淋上少许蜂蜜（配方份额外），擦上少许柠檬皮。即可食用

    烹饪技巧

    1、如果没有柠檬的话，可以用白醋代替，但是不是等比替换，而且味道差很多，建议用柠檬。 2、冷藏时间长一点儿，吃起来比较爽口，而且也更为入味。 3、稍微加一点儿盐可以让菜吃起来更美味。