油炸带鱼的做法

带鱼体态修成，没有什么小刺，吃起来比较方便，肉质比较细腻，腥味不大，营养价值高。带鱼之前我们已经看过清蒸带鱼和红烧带鱼的做法了，今天我们就再来看看这油炸带鱼的做法。

油炸带鱼的做法

食材准备

带鱼1斤，料酒，葱段，姜片，五香粉，酱油，盐，鸡蛋，面粉适量。

方法步骤

1、带鱼段中加入适量料酒，五香粉，酱油；

2、放入葱段，姜片，盐腌20分钟，然后加入面粉；

3、加入适量的鸡蛋液拌匀，使之沾上面糊，下入炸成金黄；

4、捞出后用油纸吸一下油份即可出锅。

家常油炸带鱼的做法

食材准备

带鱼2条，面粉少许，姜蒜，干辣椒，生抽，料酒，盐油适量。

方法步骤

1、将带鱼去内脏和头尾，清洗干净切段放入碗中；

2、加入生姜，大蒜，干辣椒放入碗中，加入2勺生抽，2勺料酒；

3、适量的盐搅匀后腌制半小时，然后沾上薄薄的面粉；

4、锅中放入适量油，中火烧至6成热，放入带鱼段炸；

5、晃锅，中火炸两分钟，翻面后再炸1分钟，炸至金黄关火捞出控油即可。

简易油炸带鱼的做法

食材准备

带鱼适量，面粉适量，十三香少许，油适量，白糖，鸡精，料酒，盐少许。

方法步骤

1、带鱼去头去内脏洗净，剪段，加入十三香和白糖；

2、再加入适量的盐，鸡精，料酒拌匀腌一会；

3、然后加入面粉，搅拌均匀，锅中加入油烧热，下入鱼炸；

4、炸至金黄后出锅滤油即可。

椒麻油炸带鱼的做法

食材准备

带鱼2条，面粉适量，花椒少许，姜盐，料酒，油适量，酥炸粉适量。

方法步骤

1、将带鱼去头尾和内脏，清洗干净后切段，放入适量盐，花椒，姜片，料酒腌半小时；

2、然后将面粉中加入适量的水调匀成面糊；

3、锅中加入少许油，烧至6,7成热时，将带鱼沾上面糊下入锅中；

4、炸至带鱼定型后捞出，最后将带鱼放入复炸至金黄即可出锅。

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