豆腐圆子的做法

    清爽的豆腐圆子，加上饭吃汤泡饭真是舒服，稀里哗啦就吸进一大碗，

    豆腐圆子用料工具

    主料：白豆腐(200g)白菜(几页)猪油(一小块)黑胡椒粉(适量)辅料剁肉(100g) 豆芽(20g)盐(适量)
    厨具： 煮锅分类中式宴请热菜其它烧半小时普通难度

    豆腐圆子的做法:

    

    1.剁肉加适量盐拌匀，

    

    2.白豆腐掰成块，

    

    3.用勺子把白豆腐与剁肉混合，（豆腐与肉的比例一般为2：1，可以适当加大一些肉的分量，可是建议不要再少了，再少就吃不出肉的感觉了，(┬＿┬)）

    

    4.加适量黑胡椒粉和盐拌匀，

    

    5.做成圆子的形状，（我用的这种白豆腐不是很嫩的，所以很容易就捏成团了，如果用的豆腐比较嫩，就加一点点蛋清，就容易捏成团了）

    

    6.做好的圆子可以先用微波炉定定型，（比较结实的可以直接下锅，）

    

    7.白菜切成段，

    

    8.水开下白菜和豆芽，

    

    9.放入一小块猪油，

    

    10.待白菜豆芽煮至半熟，放入圆子一起煮，

    

    11.煮熟加适量盐调味即可，

    小窍门：

    豆腐圆子可以一次性多做一些，用微波炉定型后盖上保鲜膜放冰箱可以吃一星期呢，根据个人口味还可以放入花生等物，不过我不太喜欢就没放，