芝麻羊肉粒的做法

    芝麻的香气融到鲜嫩的羊肉里，让这道美食醇香无比，搭配米饭最佳，好吃到醉！

    主料

    羊肉200克  杭椒1-2个  小米椒3个  芦笋3-5根

    辅料

    盐适量  黄酒10毫升  生抽10毫升  蒜末5克  葱花少许  白芝麻适量  胡椒粉2克  淀粉5克

    芝麻羊肉粒的做法

    1.羊扒洗净控水

    2.切1厘米左右的丁，还可以再切的大一点，羊肉炒熟会缩一些

    3.羊肉粒加入生抽，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制40分钟

    4.配料都切成小段备用，不吃辣可以不放红绿辣椒，多放些芦笋

    5.葱末和蒜末切好

    6.锅中放油，烧至5成热即可放入羊肉粒，中火炸2分钟左右，捞出，待油温升到8成热，再复炸一次羊肉粒，炸20秒左右即可捞出控油，我用的家乡胡麻油炸的，油的颜色很深，所以炸出颜色也深些，大家可以换自己喜欢的油来炸

    7.锅中留少许油，放入葱蒜末爆香

    8.放入配料翻炒一会

    9.再放入炸好的羊肉粒，翻炒片刻

    10.最后放入芝麻炒香即可

    11.很下饭很美味的一道菜，快来试试！

    12.醇香微辣，肉质嫩滑

    13.香！