四季蔬菜饺

　　 1.和面(烫面):在面粉里放一个鸡蛋,少许盐,然后用温水慢慢倒入面粉中,一边倒水一边搅拌,直到面粉变成雪花般片状.

　　 2.揉面/醒面:把面团揉得表面变得光滑,大概需要半小时左右,然后放到面盆盖上盖子醒1-2小时.

　　 3.和馅:在肉馅里加入少许水把肉汆开,然后加入所有调味料,一个方向搅拌,大概味半小时左右.

　　 4.把各种蔬菜都切成末,挤干菜汁,然后放入味好的肉馅中,再加入食用油搅拌均匀即可~

　　 5.这几个我包的,后来他们过来帮我一起包~一共55颗,4个人~

　　 6.第一锅先蒸的,因为面粉里加了鸡蛋,所以面皮很筋~

　　 7.这边一锅开始煮了~