三丝猪肉
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-12 09:59:00
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用料
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芽菜250克
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萝卜1根
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豆腐干150克
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猪肉150克
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蒜末适量
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盐适量
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生粉适量
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料酒适量
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生抽适量
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生油适量
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蚝油适量
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干贝汁适量
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三丝猪肉的做法步骤
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1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
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2.芽菜去根洗净；萝卜去皮后洗净切丝；豆腐干洗净切丝。
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3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉条翻炒片刻后装碟备用。
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4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芽菜、萝卜、豆腐干。
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5.加入猪肉条炒匀，然后加入适量蚝油和干贝汁调味即可。
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小贴士
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这三样配菜都不宜炒制时间过长~
如果是糖醋类的菜肴，只要按照2份糖，1份醋的比例调配，便可甜酸适度了。
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