鱼松花寿司

来源：360做菜网分类：川菜时间：2014-11-16 14:42:00

鱼松花寿司的做法步骤: 　　 1.胡萝卜四季豆煮薇软备用。卤香菇切丝。; 　　 2.取竹帘摊平，放上海苔，并把寿司饭均匀铺平于上，再将保鲜膜覆盖在饭上; 　　 3.将铺好饭和保鲜膜的竹帘反转，并把竹帘拿起，重新放置于保鲜膜下（呈现出海苔在上、寿司饭在下）; 　　 4.在海苔上放入胡萝卜鱼松四季豆蛋皮和卤香菇丝，卷成筒状; 　　 5.将保鲜膜拆掉，把呈现在外的寿司饭沾滚鱼松; 　　 6.再用保鲜膜重新包裹，防止鱼松脱落，即可切块，食用时将保鲜膜取下即成

小贴士: 　　 tips：
切寿司卷时，将刀在清水中蘸一下，米饭不会被粘下来，整齐且美观

基础寿司米是配比是寿司米500g，白醋150g，白糖150g(找不到寿司米用韧劲好些的东北大米也行的)

过程看起来复杂其实做起来挺快的