椰子球&椰蓉饼
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-14 10:14:00
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用料
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黄油160克
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椰蓉200克
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蛋黄4个
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糖粉100克
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奶粉30克
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椰子粉30克
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牛奶少许
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椰子球&椰蓉饼的做法步骤
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1.黄油切成小块，放在室温下软化后用打蛋器打至松发。
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2.加入糖粉，继续搅打。
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3.分次加入蛋黄搅打。
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4.加入少许牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均匀。
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5.预热烤箱，150度约8分钟。
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6.把材料分成小份，搓成小球，放入垫有锡纸的烤盘。
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7.上下火15分钟至表面金黄即可。
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小贴士
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上述材料，牛奶比例多一些即可做成松软的椰蓉饼，烘焙出炉后用饼干模子压成喜欢的形状。椰蓉本身有甜味，不喜欢太甜的话，糖粉改成80G就可以了。以上材料大约可以做30个椰子球+20块椰蓉饼。
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