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粉蒸排骨的家常做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-23 17:15:00

用料
炸粉1包
适量
花椒油1大匙
辣油1大匙
老抽0.5-1大匙
1小块
适量
 
粉蒸排骨的做法步骤

   1.排骨洗净斩段;

   2.炸粉一包,炸粉本身就带了盐味的,不过如果口味重的,可以再加一点点盐,花椒油1大勺,花椒10多颗,辣油1大勺,老抽1/2大勺子-1大勺,全部放进排骨,拌匀;

   3.姜一小块,洗净切片,也拌进排骨

   4.蒸锅烧开一锅水,排骨放进去,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软(我今天蒸了一个多小时,觉得排骨肉蒸得软软的比较好吃)。

小贴士

   辣椒,瘪香不要久了,易变黑了。

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