猪肉丸子PIZZA的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-11-29 11:22:00
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用料
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面粉125克
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番茄沙司3tbsp
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酵母1tsp
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白糖2tsp
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盐0.25tsp
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黄油15克
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温水70克
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洋葱0.5个
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蒜瓣3-5瓣
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黑胡椒碎1tsp
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水4~5tbsp
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黑胡椒粉0.5tsp
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牛至叶1tsp
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盐.0.25tsp
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猪肉丸子PIZZA的做法步骤
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1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小，放入烤盘，饼底用叉子扎些孔，避免烤制过程中，饼皮鼓起
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2.酱汁用均匀抹到饼底上，撒一些马苏里拉奶酪丝，撒上一些青豆，玉米什么的，再把肉丸子一个个挤上去（肉丸子别太大，太大中间烤不熟）
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3.烤箱预热190度，中层，上下火，20分钟，取出，再撒上80克左右马苏里拉奶酪，入烤箱再烤5分钟左右，即可出炉~
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小贴士
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饼皮——
1.盐（1/4TSP），糖和面粉和匀；2.酵母溶于温水，倒入1中，和成面团；3.加油，慢慢给揉进面团即可蒙上保鲜膜放一旁发酵
PIZZA汁——
1.洋葱，蒜瓣剁碎（剁得碎点比较适宜做酱汁）；2.锅内放黄油适量，将洋葱，蒜末放入，中小火煸炒至微黄，加入番茄沙司，黑胡椒碎，盐，水，牛至叶小火炒至汤汁浓稠盛装待用。
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