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玉米丸子的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-12-13 10:36:00

用料
玉米1根
羊肉300g
花生适量
适量
胡椒粉2g
鸡蛋1个
香葱3g
淀粉适量
萝卜1个
 
玉米丸子的做法步骤

   1.主料:羊肉、新鲜甜玉米辅料:熟花生油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香葱、红辣椒萝卜、淀粉

   2.把香葱洗净切末

   3.青红辣椒洗净切末

   4.玉米掰成玉米粒洗净,萝卜洗净切片

   5.把羊肉剁成肉泥

   6.加鸡蛋、盐、淀粉、香葱、胡椒粉拌均匀

   7.加熟花生油朝一个方向搅动,直到肉馅起劲,搅拌好的肉馅静置一会儿

   8.把泡洗净的玉米控干水份,取一个盘子,把切好的萝卜片垫到盘子底部

   9.取适量的肉馅,搓成圆球形状

   10.把搓好的圆球放到玉米中,用手压一下,让肉圆均匀的裹上玉米

   11.裹好玉米的肉圆放到盘子中,放到锅中蒸制,大火水烧开后

   12.改小火蒸制15~20分钟即可,取出撒上青红辣椒末即可

小贴士

   根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
羊肉丸子裹玉米时得用手稍微压一下
这样丸子沾玉米均匀

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