炸醬DIY的做法

　　 1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。

　　 2.鍋內放素油，先爆香蒜末和姜末，然后下肉末翻炒。一直翻炒到水份收干（這個程序要花一點時間的），下蔥花炒勻。

　　 3.倒入面醬水，繼續翻炒到面醬都裹住肉末為止。這個時候鍋內之剩下清油，不應該有面醬水的。就好了。

　　 4.等涼透裝罐，冰箱可以保存4周。