肉末萝卜糕的家常做法

    前几天请营养讲师班的同学来家吃饭

    做了今天这款肉末萝卜糕

    因为都是关注健康饮食的营养师

    自然这顿饭菜都是围绕营养健康的主题

    这款肉末萝卜糕是我自创的

    主材是白萝卜

    加了肉泥等材料蒸出来的

    非常健康美味

    天啦，这居然是白萝卜做的---肉末萝卜糕

    主料：白萝卜750克、猪肉500克

    配料：鸡蛋两个、淀粉200克

    调料：自制剁椒酱一勺、盐适量、香葱适量、生姜一块、黑胡椒粉少许

    肉末萝卜糕的做法

    1、准备好原材料。

    2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。

    3、猪肉剁成肉泥。

    4、烫过的萝卜丝切碎。

    5、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。（我的自制剁椒酱里调料种类比较多，还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的，很香，亲们做的时候根据自家实际情况来做，可以用剁碎的豆瓣酱来代替)

    6、加入淀粉，充分搅拌上劲。（这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。）

    7、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。

    8、放入开水锅里蒸熟。

    9、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可。

    10、成品。

    小贴士：

    1、猪肉用三分肥七分瘦的更好吃，但是我为了减少脂肪的摄入，肥肉比较少，味道也挺好的；

    2、肉要尽量剁烂一些，白萝卜也要切碎成很小的均匀颗粒。

    肉末萝卜糕食材搭配小提示

    萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

    萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的

    萝卜的营养价值

    萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维