怪味鸡丝

　　用料

　　鸡胸脯肉400g

　　凉拌醋适量

　　盐适量

　　红油适量

　　酱油适量

　　花椒油适量

　　芝麻酱适量

　　白糖适量

　　料酒适量

　　生姜适量

　　怪味鸡丝的做法步骤

　　1.鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉，撕成细丝。

　　2.取一干净小碗，倒入姜末，一汤匙料酒。

　　3.倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油。

　　4.适量精盐，1/汤匙白糖。

　　5.倒入一汤匙芝麻酱，搅匀。

　　6.把调好的料汁倒在鸡丝上。

　　7.根据个人喜好倒入适量红油拌匀，最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。

　　小贴士

　　1、鸡肉用手撕的口感劲道。

　　2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。