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蛋松

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-08-30 22:41:00

用料
鸡蛋100g
色拉油适量
吸油纸5张
 
蛋松的做法步骤
养生食谱大放送

   1.备鸡蛋2个。

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   2.热锅加油,备过筛网一个。

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   3.鸡蛋打散,经筛网沥至锅内。

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   4.将鸡丝炒至凝固。

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   5.将凝固的鸡蛋倒在吸油纸上。

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   6.卷起让吸油纸听去余油即可

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   7.一份蛋松完成。

小贴士

   用筛肉过滤蛋液,这样子蛋液下锅后显现丝状。

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