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拔丝蜜桔

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-10-27 09:44:00

用料
蜜桔2个
鸡蛋1个
面粉70g
生粉30g
清水200ml
泡打粉10g
白糖适量
玫瑰花适量
拔丝蜜桔的做法步骤
养生食谱大放送

   1.桔子去皮备用。

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   2.面粉和生粉按7:3的比例配对好。

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   3.鸡蛋,泡打粉,白糖。

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   4.用二百毫升的清水将生粉和面粉调成糊,加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀。

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   5.将桔子放入糊糊里。

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   6.锅里放宽油。

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   7.油温五成热时放入挂了糊的桔子

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   8.炸至金黄酥脆捞出滤油。

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   9.锅里放清水适量.倒入白糖大火烧开.改中小火熬至糖浆浓绸.

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   10.将炸好的桔子再次回锅炒匀挂糖出锅.撒上玫瑰即可.

小贴士

   1.小心食用,以防桔汁烫伤嘴。
2.有鲜玫瑰更好,我没有,所以用了干玫瑰。

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