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炸洋葱圈的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-11-30 11:42:00

用料
洋葱3个
面包150克
鸡蛋2个
面粉100克
1小匙
胡椒粉0.5小匙
洋葱圈的做法步骤

   1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈.用冰水泡10分钟,去掉洋葱辛辣的味道。

   2.捞起晾干,在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。

   3.将鸡蛋打散、加适量的盐、胡椒粉。

   4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉,蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。

   5.中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可,中途略为搅动翻面.最后沥干油分取出装盘

   6.可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用

小贴士

   正宗的红菜汤一定要先用红菜头,格瓦斯放在罐中焖煮,煮开后再放入白菜、甜萝卜,煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格,煮汤时用文火并适当添加柠檬西红柿酱和香菜,放置要合理。

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