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香草叉烧的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-11-30 11:42:00

用料
五花肉500g
玫瑰露酒2大勺
蒜香香料2大勺
蜜汁适量
叉烧酱3大勺
蜜糖1大勺
香草叉烧的做法步骤

   1.花肉洗干净切块、姜切片、葱切段。

   2.花肉加入2大瓶盖玫瑰露酒、3大茶匙叉烧酱、2大茶匙地中海蒜香香料、适量油1茶匙蜜糖混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。

   3.腌好后的花肉下油锅2面煎一下封住肉汁,烤箱160预热10分钟。

   4.锡纸铺托盘上,底部撒上少许迷迭香,花肉放烤架上,烤箱160度烤20分钟途中刷腌汁1次。

   5.翻面,烤箱150度烤15-20分钟,刷汁1次。

   6.翻面,里外刷蜜糖,烤箱140度,烤15-20分钟即可。

   7.取出烤好的叉烧切片,加热剩余的腌汁浇上即可。

小贴士

   提前腌制能更好的入味

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