薯条两步走的做法
来源：360做菜网 分类：浙菜 时间：2014-12-08 10:19:00
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用料
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土豆2个
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盐适量
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薯条两步走的做法步骤
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1.准备材料:土豆2个,切成粗细均匀的长条.
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2.放入水中煮至变色.这一步是小鸣教给我的经验,这样煮过后再炸,吃的时候就不会有在吃"薯干"的感觉,令薯条的口感更好.
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3.捞出沥水.向其中拌入适量盐,均匀的裹一层薄淀粉.
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4.油烧7成热,放入薯条小火炸3分钟.转大火炸至表面金黄.
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5.出沥油,拌上番茄酱即可.
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小贴士
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杏鲍菇属菌类食材，炒之前要用水焯。
豆角一定要熟透再食用。
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